مواد اولیه روغن نارگیل

فواید روغن نارگیل

اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل می تواند بدن را به سوزاندن چربی تشویق کند و انرژی سریعی را برای بدن و مغز فراهم می کند. آنها همچنین کلسترول HDL (خوب) را در خون افزایش می دهند که ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.
تا به امروز، بیش از 1500 مطالعه وجود دارد که نشان می دهد روغن نارگیل یکی از سالم ترین مواد غذایی روی کره زمین است. کاربردها و فواید روغن نارگیل فراتر از آن چیزی است که اکثر مردم می‌دانند، زیرا روغن نارگیل - تهیه شده از گوشت کوپرا یا گوشت تازه نارگیل - یک ابر غذای واقعی است.
جای تعجب نیست که درخت نارگیل در بسیاری از مناطق گرمسیری "درخت زندگی" در نظر گرفته می شود.

منابع روغن نارگیل

روغن نارگیل از فشار دادن گوشت خشک شده نارگیل به نام کوپرا یا گوشت نارگیل تازه به دست می آید. برای تهیه آن می توانید از روش "خشک" یا "تر" استفاده کنید.
شیر و روغن نارگیل را فشار می دهند و سپس روغن را خارج می کنند. در دمای سرد یا اتاق دارای بافت سفت است زیرا چربی های موجود در روغن که عمدتاً چربی های اشباع هستند از مولکول های کوچکتری تشکیل شده اند.
در دمای حدود 78 درجه فارنهایت، مایع می شود.

• همچنین نقطه دود آن در حدود 350 درجه است که آن را به گزینه ای عالی برای غذاهای سرخ شده، سس ها و غذاهای پخته تبدیل می کند.
• این روغن همچنین به دلیل داشتن مولکول های چربی کوچکتر به راحتی جذب پوست می شود و آن را به یک مرطوب کننده عالی پوست و پوست سر تبدیل می کند.