پودر زایلیتول CAS 87-99-0

ویندوزیک جایگزین قند کالری پایین با شاخص گلیسمی کم است. برخی تحقیقات نشان می دهد که ممکن است سلامت دندان را بهبود بخشد ، از عفونت گوش جلوگیری کند و دارای خاصیت آنتی اکسیدانی باشد. زایلیتول یک الکل قند است که نوعی کربوهیدرات است و در واقع حاوی الکل نیست.
زایلیتول "الکل قند" محسوب می شود زیرا یک ساختار شیمیایی دارد که شبیه به قندها و الکل است ، اما از نظر فنی هیچ یک از این موارد به شکلی که معمولاً در مورد آنها فکر می کنیم نیست. در واقع نوعی کربوهیدرات کم هشدار دهنده است که شامل فیبر است. افراد مبتلا به دیابت گاهی اوقات از زایلیتول به عنوان جایگزین قند استفاده می کنند. سطح قند خون نسبت به قند معمولی در سطح ثابت تر با زایلیتول باقی می ماند. این امر به این دلیل است که به آرامی توسط بدن جذب می شود.
زایلیتول از چه ساخته شده است؟ این یک الکل کریستالی و مشتق زایلوز است - یک قند آلدوز کریستالی که توسط باکتری ها در سیستم های گوارشی ما قابل هضم نیست.
این ماده معمولاً در آزمایشگاه از زایلوز تولید می شود اما از پوست درخت توس ، گیاه زایلان نیز تهیه می شود و در مقادیر بسیار کمی در بعضی از میوه ها و سبزیجات (مانند آلو ، توت فرنگی ، گل کلم و کدو تنبل) یافت می شود.
آیا زایلیتول کالری دارد؟ اگرچه طعم شیرین دارد ، به همین دلیل از آن به عنوان جایگزین قند استفاده می شود ، اما حاوی هیچ قند نیشکر/میز نیست و همچنین کالری کمتری نسبت به شیرین کننده های سنتی دارد.
این کالری حدود 40 درصد نسبت به شکر معمولی کمتر است و حدود 10 کالری در هر قاشق چایخوری را تأمین می کند (شکر حدود 16 قاشق چایخوری را در هر قاشق چایخوری فراهم می کند). ظاهری مشابه با شکر دارد و می تواند به همان روش استفاده شود.