آستاگزانتین (۳،۳'-دی هیدروکسی-بتا، بتا-کاروتن-۴،۴'-دیون) یک کاروتنوئید است که به عنوان لوتئین طبقهبندی میشود و در طیف گستردهای از میکروارگانیسمها و حیوانات دریایی یافت میشود و در ابتدا توسط کوهن و سورنسن از خرچنگ دریایی جدا شد. این یک رنگدانه محلول در چربی است که به رنگ نارنجی تا قرمز تیره دیده میشود و در بدن انسان فعالیت پیشساز ویتامین A ندارد.
منابع طبیعی آستاگزانتین شامل جلبک، مخمر، ماهی سالمون، قزلآلا، کریل و خرچنگ است. آستاگزانتین تجاری عمدتاً از مخمر فایف، جلبک قرمز و سنتز شیمیایی مشتق میشود. یکی از بهترین منابع آستاگزانتین طبیعی، کلرلای قرمز دیم است که محتوای آستاگزانتین آن حدود 3.8٪ (بر اساس وزن خشک) است و ماهی سالمون وحشی نیز منابع خوبی از آستاگزانتین هستند. تولید مصنوعی به دلیل هزینه بالای کشت گسترده رودوکوکوس رینیرری، هنوز منبع اصلی آستاگزانتین است. فعالیت بیولوژیکی آستاگزانتین تولید شده به صورت مصنوعی تنها 50٪ آستاگزانتین طبیعی است.
آستاگزانتین به صورت استریوایزومرها، ایزومرهای هندسی، آزاد و استری وجود دارد که استریوایزومرهای (3S,3'S) و (3R,3'R) فراوانترین آنها در طبیعت هستند. رودوکوکوس رینری ایزومر (3S,3'S) و مخمر فایف ایزومر (3R,3'R) را تولید میکند.


آستاگزانتین، گرمای لحظهای
آستاگزانتین ماده اصلی در غذاهای کاربردی در ژاپن است. آمار FTA در مورد اعلامیههای غذاهای کاربردی در ژاپن در سال 2022 نشان داد که آستاگزانتین از نظر فراوانی استفاده، در بین 10 ماده برتر رتبه 7 را داشته و عمدتاً در زمینههای بهداشتی مراقبت از پوست، مراقبت از چشم، تسکین خستگی و بهبود عملکرد شناختی مورد استفاده قرار گرفته است.
در جوایز مواد مغذی آسیا در سالهای ۲۰۲۲ و ۲۰۲۳،جاستگود هلثز ماده طبیعی آستاگزانتین برای دو سال متوالی به عنوان بهترین ماده سال، در سال ۲۰۲۲ به عنوان بهترین ماده در مسیر عملکرد شناختی و در سال ۲۰۲۳ به عنوان بهترین ماده در مسیر زیبایی دهان و دندان شناخته شد. علاوه بر این، این ماده در سال ۲۰۲۴ در لیست نهایی جوایز مواد مغذی آسیا - مسیر پیری سالم قرار گرفت.
در سالهای اخیر، تحقیقات دانشگاهی در مورد آستاگزانتین نیز شروع به داغ شدن کرده است. طبق دادههای PubMed، از اوایل سال ۱۹۴۸، مطالعاتی در مورد آستاگزانتین انجام شده است، اما توجه به آن کم بوده است. از سال ۲۰۱۱، دانشگاهها شروع به تمرکز بر روی آستاگزانتین کردند، با بیش از ۱۰۰ نشریه در سال، و بیش از ۲۰۰ نشریه در سال ۲۰۱۷، بیش از ۳۰۰ نشریه در سال ۲۰۲۰ و بیش از ۴۰۰ نشریه در سال ۲۰۲۱.

منبع تصویر:PubMed
از نظر بازار، طبق بینشهای بازار آینده، اندازه بازار جهانی آستاگزانتین در سال ۲۰۲۴، ۲۷۳.۲ میلیون دلار تخمین زده میشود و پیشبینی میشود تا سال ۲۰۳۴ به ۶۶۵.۰ میلیون دلار برسد، با نرخ رشد مرکب سالانه ۹.۳ درصد در دوره پیشبینی (۲۰۲۴-۲۰۳۴).

ظرفیت آنتیاکسیدانی برتر
ساختار منحصر به فرد آستاگزانتین به آن ظرفیت آنتیاکسیدانی فوقالعادهای میدهد. آستاگزانتین حاوی پیوندهای دوگانه مزدوج، گروههای هیدروکسیل و کتون است و هم لیپوفیل و هم آبدوست است. پیوند دوگانه مزدوج در مرکز این ترکیب، الکترونها را فراهم میکند و با رادیکالهای آزاد واکنش میدهد تا آنها را به محصولات پایدارتر تبدیل کند و واکنشهای زنجیرهای رادیکال آزاد را در موجودات مختلف خاتمه دهد. فعالیت بیولوژیکی آن به دلیل توانایی اتصال به غشاهای سلولی از داخل به خارج، نسبت به سایر آنتیاکسیدانها برتر است.

محل قرارگیری آستاگزانتین و سایر آنتیاکسیدانها در غشای سلولی
آستاگزانتین فعالیت آنتیاکسیدانی قابل توجهی را نه تنها از طریق مهار مستقیم رادیکالهای آزاد، بلکه از طریق فعالسازی سیستم دفاع آنتیاکسیدانی سلولی با تنظیم مسیر فاکتور هستهای مرتبط با اریتروئید ۲ (Nrf2) اعمال میکند. آستاگزانتین تشکیل ROS را مهار میکند و بیان آنزیمهای پاسخدهنده به استرس اکسیداتیو، مانند هم اکسیژناز-۱ (HO-1)، که نشانگر استرس اکسیداتیو است را تنظیم میکند. HO-1 توسط انواع فاکتورهای رونویسی حساس به استرس، از جمله Nrf2، که به عناصر پاسخدهنده به آنتیاکسیدان در ناحیه پروموتر آنزیمهای متابولیسم سمزدایی متصل میشود، تنظیم میشود.

طیف کاملی از فواید و کاربردهای آستاگزانتین
۱) بهبود عملکرد شناختی
مطالعات متعدد تأیید کردهاند که آستاگزانتین ممکن است نقصهای شناختی مرتبط با پیری طبیعی را به تأخیر بیندازد یا بهبود بخشد یا پاتوفیزیولوژی بیماریهای مختلف نورودژنراتیو را کاهش دهد. آستاگزانتین میتواند از سد خونی مغزی عبور کند و مطالعات نشان دادهاند که آستاگزانتین غذایی پس از مصرف یکباره و مکرر در هیپوکامپ و قشر مغز موش تجمع مییابد که ممکن است بر حفظ و بهبود عملکرد شناختی تأثیر بگذارد. آستاگزانتین بازسازی سلولهای عصبی را تقویت میکند و بیان ژن پروتئین اسیدی فیبریلاری گلیال (GFAP)، پروتئین مرتبط با میکروتوبول ۲ (MAP-2)، فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF) و پروتئین مرتبط با رشد ۴۳ (GAP-43) را افزایش میدهد، پروتئینهایی که در بهبود مغز نقش دارند.
کپسولهای آستاگزانتین Justgood Health، به همراه سیتیزین و آستاگزانتین از جلبک قرمز جنگلهای بارانی، با هم همکاری میکنند تا عملکرد شناختی مغز را بهبود بخشند.
۲) محافظت از چشم
آستاگزانتین فعالیت آنتیاکسیدانی دارد که مولکولهای رادیکال آزاد اکسیژن را خنثی کرده و از چشمها محافظت میکند. آستاگزانتین به طور همافزایی با سایر کاروتنوئیدهایی که از سلامت چشم حمایت میکنند، به ویژه لوتئین و زآگزانتین، عمل میکند. علاوه بر این، آستاگزانتین سرعت جریان خون به چشم را افزایش میدهد و به خون اجازه میدهد تا شبکیه و بافت چشم را دوباره اکسیژنرسانی کند. مطالعات نشان دادهاند که آستاگزانتین، در ترکیب با سایر کاروتنوئیدها، چشمها را از آسیب در طیف خورشیدی محافظت میکند. علاوه بر این، آستاگزانتین به تسکین ناراحتی چشم و خستگی بینایی کمک میکند.
سافتژلهای محافظت در برابر نور آبی Justgood Health، ترکیبات کلیدی: لوتئین، زآگزانتین، آستاگزانتین.
۳) مراقبت از پوست
استرس اکسیداتیو عامل مهمی در پیری پوست انسان و آسیب پوستی است. مکانیسم پیری ذاتی (زمانی) و بیرونی (نوری) تولید گونههای فعال اکسیژن (ROS) است که به صورت ذاتی از طریق متابولیسم اکسیداتیو و به صورت بیرونی از طریق قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش خورشید (UV) رخ میدهد. رویدادهای اکسیداتیو در پیری پوست شامل آسیب DNA، پاسخهای التهابی، کاهش آنتیاکسیدانها و تولید متالوپروتئینازهای ماتریکس (MMPs) است که کلاژن و الاستین را در درم تخریب میکنند.
آستاگزانتین میتواند به طور موثری آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکالهای آزاد و القای MMP-1 در پوست پس از قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش را مهار کند. مطالعات نشان دادهاند که آستاگزانتین از Erythrocystis rainbowensis میتواند با مهار بیان MMP-1 و MMP-3 در فیبروبلاستهای پوست انسان، محتوای کلاژن را افزایش دهد. علاوه بر این، آستاگزانتین آسیب DNA ناشی از اشعه ماوراء بنفش را به حداقل رسانده و ترمیم DNA را در سلولهای در معرض اشعه ماوراء بنفش افزایش داده است.
شرکت Justgood Health در حال حاضر چندین مطالعه از جمله روی موشهای بیمو و آزمایشهای انسانی انجام میدهد که همگی نشان دادهاند آستاگزانتین آسیب اشعه ماوراء بنفش به لایههای عمیقتر پوست را که باعث بروز علائم پیری پوست مانند خشکی، افتادگی پوست و چین و چروک میشود، کاهش میدهد.
۴) تغذیه ورزشی
آستاگزانتین میتواند ترمیم پس از ورزش را تسریع کند. وقتی افراد ورزش میکنند یا تمرین میکنند، بدن مقدار زیادی ROS تولید میکند که اگر به موقع از بین نرود، میتواند به عضلات آسیب برساند و بر بهبودی جسمی تأثیر بگذارد، در حالی که عملکرد آنتیاکسیدانی قوی آستاگزانتین میتواند ROS را به موقع از بین ببرد و عضلات آسیبدیده را سریعتر ترمیم کند.
شرکت Justgood Health کمپلکس جدید آستاگزانتین خود را معرفی میکند، ترکیبی چندگانه از منیزیم گلیسروفسفات، ویتامین B6 (پیریدوکسین) و آستاگزانتین که درد و خستگی عضلانی پس از ورزش را کاهش میدهد. این فرمول بر اساس کمپلکس جلبک کامل Justgood Health است که آستاگزانتین طبیعی را ارائه میدهد که نه تنها از عضلات در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت میکند، بلکه عملکرد عضلات را افزایش داده و عملکرد ورزشی را بهبود میبخشد.

۵) سلامت قلب و عروق
استرس اکسیداتیو و التهاب، پاتوفیزیولوژی بیماری قلبی عروقی آترواسکلروتیک را مشخص میکنند. فعالیت آنتیاکسیدانی فوقالعاده آستاگزانتین میتواند از تصلب شرایین جلوگیری کرده و آن را بهبود بخشد.
سافتژلهای آستاگزانتین طبیعی سهگانه Justgood Health با استفاده از آستاگزانتین طبیعی تهیه شده از جلبک قرمز رنگینکمان که مواد اصلی آن شامل آستاگزانتین، روغن نارگیل بکر ارگانیک و توکوفرولهای طبیعی است، به حفظ سلامت قلب و عروق کمک میکنند.
۶) تنظیم سیستم ایمنی
سلولهای سیستم ایمنی بدن به آسیب رادیکالهای آزاد بسیار حساس هستند. آستاگزانتین با جلوگیری از آسیب رادیکالهای آزاد، از سیستم دفاعی سیستم ایمنی محافظت میکند. یک مطالعه نشان داد که آستاگزانتین در سلولهای انسانی برای تولید ایمونوگلوبولینها، در بدن انسان با مصرف مکمل آستاگزانتین به مدت ۸ هفته، سطح آستاگزانتین در خون افزایش مییابد، سلولهای T و سلولهای B افزایش مییابند، آسیب DNA کاهش مییابد، پروتئین واکنشی C به طور قابل توجهی کاهش مییابد.
سافت ژلهای آستاگزانتین، آستاگزانتین خام، از نور طبیعی خورشید، آب فیلتر شده با گدازه و انرژی خورشیدی برای تولید آستاگزانتین خالص و سالم استفاده میکنند که میتواند به تقویت ایمنی، محافظت از بینایی و سلامت مفاصل کمک کند.
۷) رفع خستگی
یک مطالعه متقاطع دو طرفه، تصادفی، دوسوکور، کنترل شده با دارونما و به مدت ۴ هفته نشان داد که آستاگزانتین باعث بهبودی از خستگی ذهنی ناشی از پایانه نمایش بصری (VDT) میشود و سطح بالای فسفاتیدیل کولین هیدروپراکسید (PCOOH) پلاسما را در طول فعالیت ذهنی و جسمی کاهش میدهد. دلیل این امر ممکن است فعالیت آنتیاکسیدانی و مکانیسم ضد التهابی آستاگزانتین باشد.
۸) محافظت از کبد
آستاگزانتین اثرات پیشگیرانه و بهبودبخشی بر مشکلات سلامتی مانند فیبروز کبدی، آسیب ایسکمی-ریپرفیوژن کبدی و NAFLD دارد. آستاگزانتین میتواند مسیرهای سیگنالینگ متنوعی را تنظیم کند، مانند کاهش فعالیت JNK و ERK-1 برای بهبود مقاومت به انسولین کبدی، مهار بیان PPAR-γ برای کاهش سنتز چربی کبدی و تنظیم کاهشی بیان TGF-β1/Smad3 برای مهار فعال شدن HSCها و فیبروز کبدی.

وضعیت مقررات در هر کشور
در چین،آستاگزانتین از منبع جلبک قرمز رنگین کمان می توان به عنوان یک ماده غذایی جدید در غذای عمومی (به جز غذای کودک) استفاده کرد، علاوه بر این، ایالات متحده، کانادا و ژاپن نیز اجازه استفاده از آستاگزانتین را در غذا می دهند.
زمان ارسال: 5 دسامبر 2024