آیا ویتامین C را می شناسید؟

آیا دوست دارید یاد بگیرید چگونه سیستم ایمنی خود را تقویت کنید، خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید و پوستی درخشان داشته باشید؟ برای آشنایی بیشتر با فواید ویتامین C ادامه مطلب را بخوانید.
ویتامین C چیست؟

ویتامین C که به نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود، یک ماده مغذی ضروری با فواید سلامتی بسیاری است. هم در غذاهای کامل و هم در مکمل های غذایی یافت می شود.
ویتامین C که به نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود، یک ماده مغذی ضروری با فواید سلامتی بسیاری است. هم در غذاهای کامل و هم در مکمل های غذایی یافت می شود. عملکردهای مهمی که ویتامین C در آن نقش دارد شامل ترمیم زخم، نگهداری استخوان و دندان و سنتز کلاژن است.

برخلاف بسیاری از حیوانات، انسان فاقد آنزیم کلیدی است که برای ساخت اسید اسکوربیک از سایر مواد مغذی استفاده می شود. این بدان معنی است که بدن نمی تواند آن را ذخیره کند، بنابراین آن را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید. از آنجایی که ویتامین C محلول در آب است، در دوزهای بالای 400 میلی گرم ویتامین C، مقدار اضافی آن از طریق ادرار دفع می شود. همچنین به همین دلیل است که پس از مصرف مولتی ویتامین رنگ ادرار شما روشن تر می شود.

مکمل ویتامین C معمولا به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی برای کمک به پیشگیری از سرماخوردگی استفاده می شود. همچنین از بیماری های چشمی، سرطان های خاص و پیری محافظت می کند.

چرا ویتامین C مهم است؟

ویتامین C فواید زیادی برای بدن دارد. به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، با محافظت از بدن در برابر سلول های مضر به نام رادیکال های آزاد، به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. رادیکال های آزاد باعث ایجاد تغییراتی در سلول ها و DNA می شوند و شرایطی را ایجاد می کنند که به عنوان استرس اکسیداتیو شناخته می شود. علت استرس اکسیداتیو با بیماری های مختلفی از جمله سرطان مرتبط است.

برای سنتز بافت های بدن مهم است. بدون آنها، بدن نمی تواند پروتئینی به نام کلاژن بسازد که در ساخت و نگهداری استخوان ها، مفاصل، پوست، رگ های خونی و دستگاه گوارش مهم است.

طبق گفته NIH، بدن برای سنتز کلاژن موجود در بافت همبند بدن به ویتامین C متکی است. ساموئلز می گوید: «سطوح کافی ویتامین C برای تولید کلاژن ضروری است. کلاژن فراوان ترین پروتئین در بدن است و نقش مهمی در اندام های ما و البته بافت های همبند مانند مو، پوست و ناخن دارد.

همانطور که برخی از متخصصان سلامت و زیبایی آن را توصیف می کنند، ممکن است بدانید که کلاژن نجات دهنده ضد پیری پوست است. یک مطالعه در ماه سپتامبر نشان داد که استفاده موضعی از ویتامین C روی پوست باعث افزایش تولید کلاژن و جوان‌تر به نظر رسیدن پوست می‌شود. طبق گفته دانشگاه ایالتی اورگان، افزایش سنتز کلاژن به این معنی است که ویتامین C به بهبود زخم کمک می کند.