با افزایش سن افراد، کاهش عملکرد مغز آشکارتر می شود. در میان افراد 20 تا 49 ساله، بیشتر افراد با از دست دادن حافظه یا فراموشی متوجه کاهش عملکرد شناختی می شوند. برای افراد 50 تا 59 ساله، درک زوال شناختی اغلب زمانی اتفاق می افتد که شروع به تجربه کاهش محسوس در حافظه می کنند.
گروه های سنی مختلف هنگام بررسی راه هایی برای تقویت عملکرد مغز بر جنبه های مختلف تمرکز می کنند. افراد 20 تا 29 ساله تمایل دارند بر روی بهبود خواب برای تقویت عملکرد مغز تمرکز کنند (44.7٪)، در حالی که افراد 30-39 ساله بیشتر به کاهش خستگی (47.5٪) علاقه مند هستند. برای افراد 40 تا 59 ساله، بهبود توجه کلیدی برای تقویت عملکرد مغز در نظر گرفته می شود (40-49 سال: 44٪، 50-59 سال: 43.4٪).
مواد تشکیل دهنده محبوب در بازار سلامت مغز ژاپن
مطابق با روند جهانی پیروی از یک سبک زندگی سالم، بازار غذای کاربردی ژاپن به ویژه بر راه‌حل‌هایی برای مسائل بهداشتی خاص تأکید دارد که سلامت مغز یک نقطه کانونی مهم است. تا 11 دسامبر 2024، ژاپن 1012 غذای کاربردی را ثبت کرده بود (طبق اطلاعات رسمی) که 79 مورد آن مربوط به سلامت مغز بود. در این میان، گابا بیشترین استفاده را داشت و پس از آنلوتئین/زآگزانتینعصاره برگ جینکو (فلاونوئیدها، ترپنوئیدها)،DHAبیفیدوباکتریوم MCC1274، ساپونین های خرفه، پاکلیتاکسل، پپتیدهای ایمیدازولیدین،PQQو ارگوتیونئین
1. گابا
گابا (γ-آمینوبوتیریک اسید) یک اسید آمینه غیر پروتئینی است که برای اولین بار توسط استوارد و همکارانش در بافت غده سیب زمینی در سال 1949 شناسایی شد. در سال 1950، رابرتز و همکارانش. GABA را در مغز پستانداران شناسایی کرد که از طریق آلفا-دکربوکسیلاسیون غیرقابل برگشت گلوتامات یا نمک های آن تشکیل شده است که توسط گلوتامات دکربوکسیلاز کاتالیز می شود.
GABA یک انتقال دهنده عصبی حیاتی است که به طور گسترده در سیستم عصبی پستانداران یافت می شود. عملکرد اصلی آن کاهش تحریک پذیری عصبی با مهار انتقال سیگنال های عصبی است. در مغز، تعادل بین انتقال عصبی مهاری با واسطه GABA و انتقال عصبی تحریکی با واسطه گلوتامات برای حفظ ثبات غشای سلولی و عملکرد طبیعی عصبی ضروری است.
مطالعات نشان می دهد که GABA می تواند تغییرات عصبی را مهار کند و حافظه و عملکردهای شناختی را بهبود بخشد. مطالعات حیوانی نشان می‌دهد که GABA حافظه بلندمدت را در موش‌های مبتلا به زوال شناختی بهبود می‌بخشد و باعث تکثیر سلول‌های عصبی غدد درون‌ریز PC-12 می‌شود. در آزمایشات بالینی نشان داده شده است که GABA سطح فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF) را افزایش می دهد و خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر را در زنان میانسال کاهش می دهد.
علاوه بر این، گابا اثرات مثبتی بر خلق و خو، استرس، خستگی و خواب دارد. تحقیقات نشان می دهد که مخلوط GABA و L-theanine می تواند تأخیر خواب را کاهش دهد، مدت خواب را افزایش دهد و بیان زیرواحدهای گیرنده GABA و گلوتامات GluN1 را تنظیم کند.
2. لوتئین/زآگزانتین
لوتئینیک کاروتنوئید اکسیژن دار است که از هشت باقیمانده ایزوپرن تشکیل شده است، پلی ین غیراشباع حاوی نه پیوند دوگانه، که نور را در طول موج های خاص جذب و ساطع می کند و خواص رنگی منحصر به فردی به آن می دهد.زآگزانتینایزومر لوتئین است که در موقعیت پیوند دوگانه در حلقه متفاوت است.
لوتئین و زآگزانتینرنگدانه های اولیه در شبکیه چشم هستند. لوتئین عمدتاً در شبکیه محیطی یافت می شود، در حالی که زآگزانتین در ماکولا مرکزی متمرکز است. اثرات محافظتی لوتئین و زآگزانتین برای چشم شامل بهبود بینایی، جلوگیری از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD)، آب مروارید، گلوکوم و جلوگیری از رتینوپاتی در نوزادان نارس است.
در سال 2017، محققان دانشگاه جورجیا دریافتند که لوتئین و زآگزانتین بر سلامت مغز در افراد مسن تأثیر مثبت دارند. این مطالعه نشان داد که شرکت‌کنندگان با سطوح بالاتر لوتئین و زآگزانتین، هنگام انجام وظایف یادآوری جفت کلمه، فعالیت مغزی کمتری از خود نشان دادند که نشان‌دهنده کارایی عصبی بالاتر است.
علاوه بر این، یک مطالعه گزارش داد که Lutemax 2020، یک مکمل لوتئین از Omeo، به طور قابل توجهی سطح BDNF (عامل نوروتروفیک مشتق از مغز) را افزایش داد، یک پروتئین حیاتی درگیر در انعطاف پذیری عصبی، و برای رشد و تمایز نورون ها و مرتبط با افزایش یادگیری، حافظه و عملکرد شناختی.
(فرمول ساختاری لوتئین و زآگزانتین)
3. عصاره برگ جینکو (فلاونوئیدها، ترپنوئیدها)
جینکو بیلوبا، تنها گونه بازمانده از خانواده جینکو، اغلب "فسیل زنده" نامیده می شود. برگ ها و دانه های آن معمولاً در تحقیقات دارویی استفاده می شود و یکی از پرمصرف ترین داروهای طبیعی در سراسر جهان است. ترکیبات فعال در عصاره برگ جینکو عمدتاً فلاونوئیدها و ترپنوئیدها هستند که دارای خواصی مانند کمک به کاهش چربی، اثرات آنتی اکسیدانی، بهبود حافظه، کاهش فشار چشم و محافظت در برابر آسیب شیمیایی کبد هستند.
مونوگراف سازمان بهداشت جهانی در مورد گیاهان دارویی مشخص می کند که استاندارد شده استجینکوعصاره برگ باید حاوی 22-27٪ گلیکوزید فلاونوئید و 5-7٪ ترپنوئیدها با محتوای اسید جینگولیک کمتر از 5 میلی گرم بر کیلوگرم باشد. در ژاپن، انجمن غذای سلامت و تغذیه استانداردهای کیفی را برای عصاره برگ جینکو تعیین کرده است که به محتوای گلیکوزید فلاونوئید حداقل 24٪ و محتوای ترپنوئید حداقل 6٪ با اسید جینکولیک کمتر از 5ppm نیاز دارد. مصرف روزانه توصیه شده برای بزرگسالان بین 60 تا 240 میلی گرم است.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف طولانی‌مدت عصاره برگ جینکو در مقایسه با دارونما، می‌تواند عملکردهای شناختی خاصی از جمله دقت حافظه و توانایی‌های قضاوت را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. علاوه بر این، عصاره جینکو برای بهبود جریان خون و فعالیت مغز گزارش شده است.
4. DHA
DHA (دوکوزاهگزانوئیک اسید) یک اسید چرب غیراشباع با زنجیره بلند امگا 3 (PUFA) است. در غذاهای دریایی و فرآورده های آنها به وفور یافت می شود، مخصوصاً ماهی های چرب که در هر 100 گرم 0.68-1.3 گرم DHA فراهم می کنند. غذاهای حیوانی مانند تخم مرغ و گوشت حاوی مقادیر کمتری DHA هستند. علاوه بر این، شیر مادر انسان و شیر سایر پستانداران نیز حاوی DHA هستند. تحقیقات روی بیش از 2400 زن در 65 مطالعه نشان داد که میانگین غلظت DHA در شیر مادر 0.32٪ از وزن کل اسیدهای چرب است که از 0.06٪ تا 1.4٪ متغیر است و جمعیت های ساحلی بالاترین غلظت DHA را در شیر مادر دارند.
DHA با رشد، عملکرد و بیماری های مغز مرتبط است. تحقیقات گسترده نشان می‌دهد که DHA می‌تواند انتقال عصبی، رشد نورون‌ها، انعطاف‌پذیری سیناپسی و آزادسازی انتقال‌دهنده‌های عصبی را افزایش دهد. یک متاآنالیز 15 کارآزمایی تصادفی‌سازی و کنترل‌شده نشان داد که مصرف متوسط روزانه 580 میلی‌گرم DHA به طور قابل‌توجهی حافظه اپیزودیک را در بزرگسالان سالم (18 تا 90 سال) و افراد دارای اختلال شناختی خفیف بهبود می‌بخشد.
مکانیسم های عمل DHA عبارتند از: 1) بازگرداندن نسبت n-3/n-6 PUFA. 2) مهار التهاب عصبی مرتبط با سن ناشی از فعال شدن بیش از حد سلول های میکروگلیال M1. 3) سرکوب فنوتیپ آستروسیت A1 با کاهش نشانگرهای A1 مانند C3 و S100B. 4) مهار موثر مسیر سیگنالینگ proBDNF/p75 بدون تغییر سیگنالینگ کیناز B مرتبط با فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز. و 5) ارتقاء بقای عصبی با افزایش سطح فسفاتیدیل سرین، که انتقال و فعال شدن غشای پروتئین کیناز B (Akt) را تسهیل می کند.
5. بیفیدوباکتریوم MCC1274
روده که اغلب به عنوان "مغز دوم" شناخته می شود، نشان داده شده است که تعاملات قابل توجهی با مغز دارد. روده به عنوان اندامی با حرکت مستقل می تواند بدون دستور مستقیم مغز به طور مستقل عمل کند. با این حال، ارتباط بین روده و مغز از طریق سیستم عصبی خودمختار، سیگنال‌های هورمونی و سیتوکین‌ها حفظ می‌شود و چیزی را تشکیل می‌دهد که به عنوان «محور روده-مغز» شناخته می‌شود.
تحقیقات نشان داده است که باکتری های روده در تجمع پروتئین β-آمیلوئید، یک نشانگر پاتولوژیک کلیدی در بیماری آلزایمر نقش دارند. در مقایسه با افراد سالم، بیماران مبتلا به آلزایمر با کاهش فراوانی نسبی بیفیدوباکتریوم، تنوع میکروبیوتای روده را کاهش دادند.
در مطالعات مداخله انسانی بر روی افراد با اختلال شناختی خفیف (MCI)، مصرف بیفیدوباکتریوم MCC1274 به طور قابل توجهی عملکرد شناختی را در آزمون حافظه رفتاری ریورمید (RBANS) بهبود بخشید. نمرات در زمینه هایی مانند حافظه فوری، توانایی دیداری- فضایی، پردازش پیچیده و حافظه تاخیری نیز به طور قابل توجهی بهبود یافته است.
زمان ارسال: ژانویه-06-2025