با افزایش سن ، کاهش عملکرد مغز آشکارتر می شود. در بین افراد 20-49 ساله ، بیشتر آنها هنگام تجربه از دست دادن حافظه یا فراموشی ، متوجه کاهش عملکرد شناختی می شوند. برای کسانی که 50-59 ساله هستند ، تحقق کاهش شناختی اغلب زمانی اتفاق می افتد که آنها شروع به تجربه یک افت قابل توجه در حافظه می کنند.
هنگام کاوش در راه های تقویت عملکرد مغز ، گروه های سنی مختلف بر جنبه های مختلف تمرکز می کنند. افراد 20 تا 29 ساله تمایل دارند روی بهبود خواب برای تقویت عملکرد مغز (44.7 ٪) تمرکز کنند ، در حالی که افراد 30-39 ساله بیشتر به کاهش خستگی (47.5 ٪) علاقه مند هستند. برای افراد 40-59 ساله ، بهبود توجه برای تقویت عملکرد مغز مهم است (40-49 سال: 44 ٪ ، 50-59 سال: 43.4 ٪).
ترکیبات محبوب در بازار بهداشت مغز ژاپن
در راستای روند جهانی پیگیری یک سبک زندگی سالم ، بازار مواد غذایی کاربردی ژاپن به ویژه بر راه حل های مربوط به مسائل بهداشتی خاص تأکید می کند ، در حالی که سلامت مغز یک نقطه کانونی مهم است. تا 11 دسامبر سال 2024 ، ژاپن 1،012 غذای کاربردی (طبق داده های رسمی) ثبت کرده بود ، که 79 نفر مربوط به سلامت مغز بودند. در میان اینها ، گابا بیشترین ماده تشکیل دهنده آن بود و پس از آنلوتین/Zeaxanthin، عصاره برگ Ginkgo (Flavonoids ، terpenoids) ،دره، bifidobacterium mcc1274 ، portulaca oleracea saponins ، paclitaxel ، پپتیدهای ایمیدازولیدین ،PQQ، و ergothioneine.
1. گابا
GABA (γ-aminobutyric acid) یک اسید آمینه غیر پروتئینی است که ابتدا توسط مباشر و همکاران در بافت غده سیب زمینی در سال 1949 شناسایی شده است. در سال 1950 ، رابرتز و همکاران. GABA را در مغز پستانداران شناسایی کرد ، که از طریق α- دیسکوکسیلاسیون غیر قابل برگشت گلوتامات یا نمک های آن تشکیل شده است ، که توسط گلوتامات دکربوکسیلاز کاتالیز شده است.
GABA یک انتقال دهنده عصبی مهم است که به طور گسترده در سیستم عصبی پستانداران یافت می شود. عملکرد اصلی آن کاهش تحریک پذیری عصبی با مهار انتقال سیگنال های عصبی است. در مغز ، تعادل بین انتقال عصبی مهاری با واسطه GABA و انتقال عصبی تحریکی واسطه گلوتامات برای حفظ پایداری غشای سلولی و عملکرد عصبی طبیعی ضروری است.
مطالعات نشان می دهد که GABA می تواند تغییرات عصبی را مهار کند و حافظه و عملکردهای شناختی را بهبود بخشد. مطالعات حیوانی نشان می دهد که GABA حافظه طولانی مدت را در موش هایی با کاهش شناختی بهبود می بخشد و باعث تکثیر سلولهای PC-12 نوروآندوکرین می شود. در کارآزمایی های بالینی ، GABA نشان داده شده است که باعث افزایش فاکتور نوروتروفیک مغز سرم (BDNF) و کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر در زنان میانسال می شود.
علاوه بر این ، GABA تأثیرات مثبتی بر خلق و خو ، استرس ، خستگی و خواب دارد. تحقیقات نشان می دهد که ترکیبی از GABA و L-theanine می تواند تأخیر خواب را کاهش دهد ، مدت زمان خواب را افزایش دهد و بیان زیر واحد های گیرنده GABA و گلوتامات GLUN1 را تنظیم کند.
2. لوتئین/زایکسانتین
لوتینیک کاروتنوئید اکسیژن دار است که از هشت باقیمانده ایزوپرن تشکیل شده است ، یک پلیین غیر اشباع که حاوی نه پیوند دوتایی است ، که نور را در طول موج های خاص جذب و ساطع می کند و به آن خاصیت رنگی می بخشد.Zeaxanthinایزومر لوتئین است که در موقعیت پیوند دوتایی در حلقه متفاوت است.
لوتئین و زایکسانتینرنگدانه های اصلی در شبکیه هستند. لوتئین عمدتاً در شبکیه محیطی یافت می شود ، در حالی که زایکسانتین در ماکولا مرکزی متمرکز است. اثرات محافظتیلوتئین و زایکسانتیناز نظر چشم شامل بهبود دید ، جلوگیری از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) ، آب مروارید ، گلوکوم و جلوگیری از رتینوپاتی در نوزادان نارس است.
در سال 2017 ، محققان دانشگاه جورجیا این موضوع را دریافتندلوتئین و زایکسانتینبر سلامت مغز در بزرگسالان مسن تأثیر می گذارد. این مطالعه نشان داد که شرکت کنندگان با سطح بالاتریلوتئین و زایکسانتینفعالیت مغز پایین تر هنگام انجام وظایف فراخوان داماد ، نشان می دهد که راندمان عصبی بالاتر.
علاوه بر این ، یک مطالعه گزارش شده است که Lutemax 2020 ، یک مکمل لوتئین از OMEO ، به طور قابل توجهی سطح BDNF (فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز) ، یک پروتئین بحرانی را که در انعطاف پذیری عصبی دخیل است ، افزایش داده و برای رشد و تمایز نورون ها بسیار مهم است و همراه با یادگیری پیشرفته ، حافظه و عملکرد شناختی است.
(فرمولهای ساختاری لوتئین و زایکسانتین)
3. عصاره برگ جینکو (فلاونوئیدها ، ترپنوئیدها)
جینکو بیلوبا، تنها گونه بازمانده در خانواده جینکو ، اغلب "فسیل زنده" نامیده می شود. برگها و دانه های آن معمولاً در تحقیقات دارویی مورد استفاده قرار می گیرد و یکی از داروهای طبیعی بسیار پرکاربرد در سراسر جهان است. ترکیبات فعال در عصاره برگ جینکو عمدتا فلاونوئیدها و ترپنوئیدها هستند که دارای خواصی مانند کمک به کاهش لیپیدها ، اثرات آنتی اکسیدانی ، بهبود حافظه ، کاهش فشار چشم و محافظت در برابر آسیب کبد شیمیایی هستند.
مونوگرافی سازمان بهداشت جهانی در مورد گیاهان دارویی این استاندارد را مشخص می کندجینچوعصاره برگ باید حاوی 22-27 ٪ گلیکوزیدهای فلاونوئید و 5-7 ٪ ترپنوئیدها باشد ، با میزان اسید جینکولیک زیر 5 میلی گرم در کیلوگرم. در ژاپن ، انجمن مواد غذایی بهداشت و تغذیه استانداردهای با کیفیت را برای عصاره برگ Ginkgo تعیین کرده است که به گلیکوزید فلاونوئید حداقل 24 ٪ و مقدار ترپنوئید حداقل 6 ٪ نیاز دارد ، با اسید جینکولیک تحت 5 ppm نگهداری می شود. مصرف روزانه توصیه شده برای بزرگسالان بین 60 تا 240 میلی گرم است.
مطالعات نشان داده اند که مصرف طولانی مدت عصاره برگ Ginkgo استاندارد ، در مقایسه با دارونما ، می تواند به طور قابل توجهی عملکردهای شناختی خاص ، از جمله دقت حافظه و توانایی های قضاوت را افزایش دهد. علاوه بر این ، عصاره جینکو برای بهبود جریان خون و فعالیت خون مغز گزارش شده است.
4
دره(اسید Docosahexaenoic) یک اسید چرب اشباع نشده با زنجیره بلند امگا 3 است (PUFA). در غذاهای دریایی و محصولات آنها ، به ویژه ماهی های چرب ، که 0.68-1.3 گرم DHA در هر 100 گرم را فراهم می کند ، فراوان است. غذاهای مبتنی بر حیوانات مانند تخم مرغ و گوشت حاوی مقادیر کمتری DHA هستند. علاوه بر این ، شیر مادر انسان و سایر شیر پستانداران نیز حاوی DHA هستند. تحقیقات در مورد بیش از 2400 زن در 65 مطالعه نشان داد که میانگین غلظت DHA در شیر مادر 0.32 ٪ از کل وزن اسیدهای چرب است که از 0.06 ٪ تا 1.4 ٪ است که جمعیت ساحلی دارای بالاترین غلظت DHA در شیر مادر است.
DHA با رشد مغز ، عملکرد و بیماری ها همراه است. تحقیقات گسترده نشان می دهد کهدرهمی تواند انتقال عصبی ، رشد عصبی ، انعطاف پذیری سیناپسی و انتشار انتقال دهنده عصبی را تقویت کند. یک متاآنالیز از 15 کارآزمایی کنترل شده تصادفی نشان داد که میانگین مصرف روزانه 580 میلی گرم DHA به طور قابل توجهی حافظه اپیزودیک را در بزرگسالان سالم (18-90 سال) و کسانی که دارای اختلال شناختی خفیف هستند بهبود بخشید.
مکانیسم های عمل DHA عبارتند از: 1) بازگرداندن نسبت N-3/N-6 PUFA. 2) مهار عصبی التهاب مرتبط با سن ناشی از فعال سازی سلول میکروگلیال M1. 3) سرکوب فنوتیپ آستروسیت A1 با پایین آمدن نشانگرهای A1 مانند C3 و S100B. 4) به طور مؤثر مهار مسیر سیگنالینگ ProbDNF/p75 بدون تغییر سیگنالینگ کیناز B مربوط به فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز. و 5) ترویج بقای عصبی با افزایش سطح فسفاتیدیلسرین ، که پروتئین کیناز B (AKT) را تسهیل می کند و فعال سازی غشایی را تسهیل می کند.
5. Bifidobacterium MCC1274
نشان داده شده است که روده ، که اغلب از آن به عنوان "مغز دوم" یاد می شود ، تعامل قابل توجهی با مغز دارد. روده ، به عنوان ارگان با حرکات خودمختار ، می تواند به طور مستقل و بدون آموزش مستقیم مغز عمل کند. با این حال ، ارتباط بین روده و مغز از طریق سیستم عصبی اتونوم ، سیگنال های هورمونی و سیتوکین ها حفظ می شود و آنچه را که به عنوان "محور روده مغز" شناخته می شود ، تشکیل می دهد.
تحقیقات نشان داده است که باکتری های روده در تجمع پروتئین β-amyloid ، یک نشانگر مهم پاتولوژیک در بیماری آلزایمر نقش دارند. در مقایسه با گروه کنترل سالم ، بیماران آلزایمر تنوع میکروبیوتای روده را کاهش داده اند و با کاهش فراوانی نسبی بیفیدوباکتریوم.
در مطالعات مداخله انسان در مورد افراد مبتلا به اختلال شناختی خفیف (MCI) ، مصرف Bifidobacterium MCC1274 عملکرد شناختی را به طور قابل توجهی در آزمون حافظه رفتاری Rivermead (RBANS) بهبود بخشید. نمرات در مناطقی مانند حافظه فوری ، توانایی بصری فضایی ، پردازش پیچیده و حافظه تأخیر نیز به طور قابل توجهی بهبود یافته است.
زمان پست: ژانویه -07-2025