هزاران سال است که از حشیش برای اهداف تفریحی ، دارویی و مذهبی استفاده می شود. به تازگی ، مباحث مربوط به قانونی شدن حشیش ، این گیاه باستانی را در کانون توجه قرار داده است. از نظر تاریخی ، مردم شاهدانه در درجه اول با مواد مخدر غیرقانونی و عادت های نامطلوب همراه بودند. با این حال ، کمتر کسی منشاء آن و برنامه های چند وجهی آن را بررسی کرده است.
درک حشیش: اصطلاحات کلیدی
- حشیش: نام علمی لاتین برای خانواده گیاه شاهدانه. این شامل دو گونه اصلی است:شاهدانه شاخصوتشاهدانه.
- شاهدانهوتماری جوانا: هر دو متعلق بهشاهدانه، اما آنها ویژگی ها و کاربردهای متمایز دارند.
کنف صنعتی در مقابل ماری جوانا
کنف صنعتی ، نوعی از شاهدانه ساتوا ، از نظر گیاه شناسی با ماری جوانا مرتبط است اما از نظر خواص تفاوت چشمگیری دارد. اگرچه هر دو از یک گونه یکسان هستند (Cannabis sativa L.) ، آنها از نظر ژنتیکی متمایز هستند و منجر به تغییر در ترکیب شیمیایی و کاربردها می شوند.
- ماری جوانا: حاوی مقادیر بالایی از تتراهیدروکانابینول (THC) ، ترکیب روانگردان فعال مسئول اثرات تغییر دهنده ذهن آن است. این در محیط های کنترل شده برای تولید گلهای زن بی فشار برای مصارف پزشکی کشت می شود.
- شاهدانه: حاوی مقادیر بسیار کمی THC (<0.3 ٪ با وزن خشک). در خارج از منزل در مزارع بزرگ رشد می کند و در درجه اول برای فیبر ، دانه و تولید روغن استفاده می شود.
یک محصول حاصل از کنف صنعتی استبذرهای شاهدانه، یک ماده مغذی مواد مغذی با هر دو کاربرد دارویی و آشپزی.
دانه های شاهدانه در طب سنتی چینی
در چین باستان از حشیش به عنوان یک بیهوشی و برای درمان شرایطی مانند روماتیسم و یبوست استفاده می شد. دانه های گیاه شاهدانه ، معروف بهبذرهای شاهدانهیاHuo ma renدر طب چینی برداشت ، خشک و برای استفاده فرآوری می شود.
خاصیت دارویی
دانه های کنف به عنوان گیاهی ملایم ، شیرین و خنثی طبقه بندی می شوند و باعث می شوند آنها برای تغذیه بدن و تسکین شرایط مانند:
- یبوست
- روماتیسم
- دیستری
- قاعدگی نامنظم
- شرایط پوستی مانند اگزما
از نظر تغذیه ای ، دانه های شاهدانه به راحتی قابل هضم هستند و حاوی پروتئین بالاتری نسبت به دانه های چیا یا کتان هستند.
بینش علمی مدرن در مورد دانه های شاهدانه
دانه های کنف منبع ارزشمندی از مواد مغذی هستند:
- بیش از90 ٪ اسیدهای چرب اشباع نشده، از جمله اسید لینولئیک (50-60 ٪) و اسید آلفا لینولنیک (30-30 ٪).
- یک بهینهنسبت امگا 6 به امگا 3از 3: 1 ، همانطور که توسط WHO و FAO برای سلامت انسان توصیه شده است.
- غنیویتامین ها ، پروتئین ها ، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی.
مزایای سلامتی
منبع غنی چربی ها و پروتئین های سالم
دانه های کنف منبع مهمی از روغن های سالم و پروتئین های برتر هستند و آنها را در آمریکای شمالی به عنوان "فوق العاده" محبوب می کند.
بالقوه در سلامت قلب
حاوی اسیدهای چرب ضروری است که به کاهش کلسترول و فشار خون بالا کمک می کند.
Tاو نسبت منحصر به فرد از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 از سلامت عروق پشتیبانی می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
خواص ضد التهابی
دانه های کنف حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع نشده (PUFA) و توکوفرول ها (اشکال ویتامین E) با اثرات ضد التهابی قوی ، در شرایطی مانند آرتریت مفید هستند.
سلامت گوارشی
تحقیقات نشان می دهد که روغن بذر کنف یبوست را کاهش می دهد و تعادل میکروبیوتای روده را بازیابی می کند و آن را برای سلامت دستگاه گوارش مفید می کند.
پشتیبانی سیستم ایمنی
پروتئین کنف حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری ، از جمله سطح بالای آرژنین و اسید گلوتامیک است که از عملکرد ایمنی پشتیبانی می کنند و خستگی را کاهش می دهند.
تعادل هورمونی
فیتواستروژن های موجود در دانه های کنف ممکن است علائم سندرم قبل از قاعدگی (PMS) و یائسگی را با تثبیت سطح هورمون کاهش دهد.
اهمیت اقتصادی و جهانی
چین بزرگترین تولید کننده شاهدانه صنعتی در جهان با بیش از 5000 سال سابقه کشت است. در سال 2022 ، بازار جهانی شاهدانه صنعتی 4.74 میلیارد دلار ارزش داشت ، با نرخ رشد سالانه ترکیبی (CAGR) 17.1 ٪ از 2023 تا 2030.
پایان
از استفاده تاریخی آن در طب سنتی گرفته تا نقش فزاینده آن در تغذیه و صنعت مدرن ، HEMP یک محصول همه کاره با پتانسیل عظیم است. بذرهای آن ، به ویژه ، مزایای زیادی را برای سلامتی و بهزیستی ارائه می دهند و به عنوان منبع غنی از مواد مغذی ضروری در حالی که با روندهای جهانی به سمت محصولات طبیعی و پایدار تراز می شوند ، خدمت می کنند.
آیا می خواهید جزئیات بیشتری در مورد کاربردهای خاص بهداشتی داشته باشید ، یا باید عمیق تر به کاربردهای صنعتی کنف شیرجه بزنم؟
زمان پست: فوریه 12-2025