عصاره ریشه هویج-پودر بتاکاروتن

بدن انسان بتا کاروتن را به ویتامین A (رتینول) تبدیل می کند - بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است. ما برای سلامت پوست و غشاهای مخاطی، سیستم ایمنی بدن و سلامت چشم و بینایی به ویتامین A نیاز داریم. ویتامین A را می توان از غذاهایی که می خوریم، از طریق بتاکاروتن، به عنوان مثال، یا به شکل مکمل تامین کرد.
بتاکاروتن رنگدانه ای است که در گیاهان یافت می شود و به میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی رنگ می دهد. در بدن به ویتامین A تبدیل می شود، یک آنتی اکسیدان قوی که نقش مهمی در حفظ سلامت بینایی، پوست و عملکرد عصبی دارد.
ویتامین A به دو شکل اصلی یافت می شود: ویتامین A فعال و بتاکاروتن. ویتامین A فعال رتینول نامیده می شود و از غذاهای حیوانی به دست می آید. این ویتامین A از پیش ساخته شده را می توان مستقیماً توسط بدن بدون نیاز به تبدیل ویتامین اول استفاده کرد.
کاروتنوئیدهای پرو ویتامین A متفاوت هستند زیرا پس از مصرف باید به رتینول تبدیل شوند. از آنجایی که بتاکاروتن نوعی کاروتنوئید است که عمدتاً در گیاهان یافت می شود، قبل از اینکه بدن بتواند از آن استفاده کند، باید به ویتامین A فعال تبدیل شود.
شواهد نشان می دهد که خوردن غذاهای با آنتی اکسیدان بالا که حاوی بتاکاروتن هستند برای سلامتی مفید است و ممکن است به پیشگیری از بیماری های جدی کمک کند. با این حال، تحقیقات متفاوتی در مورد استفاده از مکمل های بتاکاروتن وجود دارد. در واقع، برخی از مطالعات حتی نشان می‌دهند که مصرف مکمل ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های جدی مانند سرطان و بیماری قلبی را افزایش دهد.
پیام مهم در اینجا این است که دریافت ویتامین ها در غذا فوایدی دارد که لزوماً به صورت مکمل وجود ندارد، به همین دلیل است که خوردن غذاهای سالم و کامل بهترین گزینه است.