عصاره ریشه هویج - پودر بتا کاروتن

بدن انسان بتاکاروتن را به ویتامین A (رتینول) تبدیل می‌کند - بتاکاروتن پیش‌ساز ویتامین A است. ما برای سلامت پوست و غشاهای مخاطی، سیستم ایمنی بدن و سلامت چشم و بینایی به ویتامین A نیاز داریم. ویتامین A را می‌توان از غذایی که می‌خوریم، مثلاً از طریق بتاکاروتن یا به شکل مکمل، دریافت کرد.
بتاکاروتن رنگدانه‌ای است که در گیاهان یافت می‌شود و به میوه‌ها و سبزیجات زرد و نارنجی رنگ می‌دهد. این ماده در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود، یک آنتی‌اکسیدان قوی که نقش مهمی در حفظ سلامت بینایی، پوست و عملکرد عصبی دارد.
ویتامین A به دو شکل اصلی یافت می‌شود: ویتامین A فعال و بتاکاروتن. ویتامین A فعال، رتینول نام دارد و از غذاهای مشتق شده از حیوانات به دست می‌آید. این ویتامین A از پیش ساخته شده می‌تواند مستقیماً توسط بدن مورد استفاده قرار گیرد، بدون اینکه نیازی به تبدیل اولیه ویتامین باشد.
کاروتنوئیدهای پرو ویتامین A متفاوت هستند زیرا پس از مصرف باید به رتینول تبدیل شوند. از آنجایی که بتاکاروتن نوعی کاروتنوئید است که عمدتاً در گیاهان یافت می‌شود، قبل از اینکه توسط بدن مورد استفاده قرار گیرد، باید به ویتامین A فعال تبدیل شود.
شواهد نشان می‌دهد که خوردن غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان که حاوی بتاکاروتن هستند برای سلامتی شما مفید است و ممکن است به جلوگیری از بیماری‌های جدی کمک کند. با این حال، تحقیقات متفاوتی در مورد استفاده از مکمل‌های بتاکاروتن وجود دارد. در واقع، برخی مطالعات حتی نشان می‌دهند که مکمل‌ها ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های جدی مانند سرطان و بیماری‌های قلبی را افزایش دهند.
پیام مهم اینجاست که دریافت ویتامین‌ها از طریق غذا مزایایی دارد که لزوماً به شکل مکمل وجود ندارند، به همین دلیل خوردن غذاهای سالم و کامل بهترین گزینه است.